Venerdì 20 e sabato 21 novembre 2026 appuntamento al Parco Le Sughere di Quattro Strade con la manifestazione organizzata dalla Pro Loco. In programma degustazioni, sfide tra brigate, cene tradizionali e musica.
Due serate per riscoprire i sapori di una volta, conoscere la storia del territorio e trascorrere momenti di convivialità intorno alla buona tavola.
A Bientina torna la Zuppa del Lago Perduto, l’appuntamento dedicato alla cultura gastronomica locale e alle tradizioni che legano la comunità alla sua storia, tra terra e lago.
L’iniziativa, promossa dalla Pro Loco Bientina, si svolgerà venerdì 20 e sabato 21 novembre 2026 al Parco Le Sughere, presso il Circolo ARCI “Il Risorgimento” a Quattro Strade di Bientina.
La prima serata si aprirà con un approfondimento dedicato alla storia dell’antico Lago di Bientina, seguito da una degustazione di prodotti tipici locali realizzata in collaborazione con Slow Food.
Il momento centrale sarà la sfida tra due brigate, chiamate a confrontarsi con altrettanti menù degustazione ispirati ai sapori della tradizione. In tavola arriveranno piatti come la pasta alla renaiola e il bordatino pisano, il coniglio alla cacciatora e il persico gratinato, fino ai dolci della tradizione.
Non mancheranno i vini del territorio e l’intrattenimento musicale, per accompagnare una serata pensata come un viaggio tra le ricette e le eccellenze gastronomiche locali.
Il contributo richiesto è di 35 euro a persona, con una tariffa agevolata di 30 euro per i soci Slow Food e Pro Loco. I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria.
La seconda serata sarà invece dedicata alle ricette della tradizione e alla cucina delle Massaie Bientinesi, protagoniste di una cena che porterà in tavola alcuni piatti legati alla memoria gastronomica del territorio.
Il menù comprenderà pasta al ragù d’anatra, anguille e baccalà fritti e castagnaccio. Una proposta che unisce sapori autentici e ricette tramandate nel tempo.
La serata sarà accompagnata da musica e karaoke e ci sarà anche la possibilità di votare il piatto più apprezzato. Un’occasione per condividere la tavola, divertirsi e trasformare la riscoperta della tradizione in una vera festa.
Il contributo è di 25 euro per gli adulti e 15 euro per i bambini. Anche in questo caso i posti sono limitati e la prenotazione è consigliata.
La Zuppa del Lago Perduto si svolgerà al Parco Le Sughere – Circolo ARCI “Il Risorgimento”, a Quattro Strade di Bientina (provincia di Pisa).
Per partecipare è possibile consultare il programma completo e acquistare la prevendita attraverso il sito ufficiale della Pro Loco Bientina.
Due appuntamenti per ritrovare i sapori del passato, valorizzare le tradizioni locali e trascorrere insieme due serate all’insegna del gusto e della convivialità.
I posti sono limitati: per non perdere l’occasione, il consiglio è quello di assicurarsi per tempo la propria partecipazione.
