Kermesse enogastronomica con oltre 80 produttori, degustazioni e masterclass sulla DOC Terre di Pisa, show cooking, itinerari guidati, laboratori dedicati ai bambini, incontri. Inaugurato Pisa Food & Wine, l’evento dove gustare l’autentica Toscana.
L’INTERVISTA ALL’ASSESSORE PAOLO PESCIATINI (Attività produttive e commercio, innovazione dell’apparato produttivo e dei servizi e politiche integrate con le Università e Istituti di ricerca e Agenzia per l’innovazione, turismo, toordinamento iniziative per il litorale pisano) E A CRISTINA MARTELLI (attuale Segretario Generale della Camera di Commercio di Pisa dell’Area Promozione e sviluppo dei sistemi economici).
Taglio del nastro per Terre di Pisa Food & Wine Festival nella centralissima piazza Vittorio Emanuele II a Pisa: la kermesse enogastronomica dove è possibile assaporare i sapori e i profumi del territorio delle “Terre di Pisa” fino a domenica 22 ottobre.
Il Festival, organizzato dalla Camera di commercio della Toscana Nord-Ovest, è un paradiso per le papille gustative, grazie agli oltre 80 produttori presenti dai quali è possibile degustare ed acquistare le prelibatezze della Toscana autentica. Tra gli stand mille sapori e profumi si mescolano: l’aroma irresistibile del tartufo bianco si intreccia con l’invitante richiamo della pasta appena confezionata, il cioccolato artigianale, con la sua fragranza avvolgente, sfida la volontà di chiunque si avvicini, mentre i salumi e i formaggi stagionati emanano un profumo robusto che crea un’atmosfera densa di tentazioni. Il miele, i dolci, il vino e la birra trovano il loro spazio accanto agli oli extravergini d’oliva freschi di frangitura.
Terre di Pisa Food & Wine Festival offre un ricco calendario di appuntamenti per tutto il fine settimana: degustazioni guidate e masterclass sulla prestigiosa DOC Terre di Pisa, accompagnate da esperti sommelier dell’AIS e della Fisar, tour di degustazione guidati alla scoperta dei salumi, dei formaggi e dell’olio a cura di Onas, Onaf e Ascoe, laboratori creativi per i più piccoli, e molto altro ancora. Oggi (ndr 21 ottobre) da non perdere l’appuntamento con gli show cooking dello Chef Max Mariola dove i prodotti del territorio saranno i veri protagonisti (evento su prenotazione).
Apertura stand a ingresso libero in Piazza Vittorio Emanuele II: venerdì 20 ottobre dalle 17 alle 21 – sabato 21 ottobre dalle 11 alle 23 e domenica 22 ottobre dalle 11 alle 20 – Vendita e degustazione di tipicità locali e delizie a “Km zero”. Prenotazione laboratori, masterclass, show cooking e tour guidati direttamente sul sito www.pisafoodwinefestival.it.
La manifestazione è patrocinata da Regione Toscana, Comune di Pisa, Università di Pisa, Ais Toscana – Pisa, Fisar Pisa, e organizzata in collaborazione con Confcommercio Pisa, Confesercenti, CNA Pisa, Confagricoltura Pisa, Coldiretti Pisa, CIA – Confederazione Italiana Agricoltori – Pisa, Vetrina Toscana, Slow Food Pisa e Monte pisano, Strada del Vino Colline Pisane, OnaS – Organizzazione Naz.le Assaggiatori Salumi, OnaF – Organizzazione Naz.le Assaggiatori Formaggi, Istituto Alberghiero IPSAR Matteotti Pisa, ASCOE Associazione Assaggiatori e Cultori Olio Extra Vergine d’Oliva, L’ortoFruttifero – San Giuliano Terme, La Bottega del Parco – Pisa, Ars Cafè – Pisa, Bar La Borsa – Pisa, San Domenico Italian Bistrot – Pisa, OpenPi – City Business Lounge – Pisa, Ristorante La Buca di San Ranieri – Pisa, Ristorante Poldino – San Rossore – Pisa, Anita Osteria – Pisa, Ristorante La Pergoletta – Pisa. Sponsor tecnici della manifestazione: Acqua Uliveto, Naturanda di Bartoli spa.
Immagini ed interviste di Enrico Signorini per VTrend.it
