Pontedera inaugura la gelateria Dolce Caterina, totalmente gluten free

L’apertura ieri, sabato 2 aprile, in Piazza Cavour: l’attenzione a tutti i clienti con la scelta del Gluten Free. Il vicesindaco Puccinelli si congratula con il giovane proprietario.

PONTEDERA – A pochi giorni dalla chiusura della storica yogurteria Le soffici golosità di Max in via Gotti, Pontedera è pronta a rilanciarsi con una nuova apertura, affine per settore:

questa volta toccherà al gelato della Dolce Caterina il compito di rinfrescare le torride giornate estive di tutti i pontederesi e non, che arriveranno tra pochissimi mesi.

“Abbiamo deciso di aprire Dolce Caterina e ci siamo promessi di fare solo il gelato che, noi per primi, avremmo mangiato – si legge sulla pagina social dell’attività – useremo perciò sempre ingredienti di alta qualità, naturali, di stagione, dando priorità ai prodotti della nostra regione: la Toscana”

Grande attenzione sarà data anche alle esigenze alimentari di tutti i clienti: per questo motivo saranno venduti soltanto prodotti 100% senza glutine.

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“Questa promessa diventerà la nostra filosofia” si legge ancora sulla pagina social, prima dell’apertura di ieri, sabato 2 aprile, nei locali di Piazza Cavour 16.

All’inaugurazione, era presente anche il vicesindaco Alessandro Puccinelli che ha così commentato sulla sua pagina Facebook: “Complimenti a Mattia – riferendosi al giovane titolare – per la sua determinazione e per l’ottima qualità del prodotto!”

Una filosofia, quella del giovane Mattia, che sembra seguire appieno la ricetta del maestro Francesco De Gregori:

• E la vita Caterina, lo sai/ non è comoda per nessuno/ quando vuoi gustare fino in fondo/ tutto il suo profumo/ devi rischiare la notte/ il vino e la malinconia/ la solitudine e le valigie/ di un amore che vola via.

Per assaporare appieno il gusto e il profumo della vita, bisogna mescolare assieme il rischio e il coraggio per la novità: solo così l’amalgama sarà davvero perfetta, come quella di un ottimo gelato.
M.C.