Addio a Massimo Catarsi, fondatore dell’Osteria Vecchia Noce di Vicopisano. Il ristoratore lascia un ricordo profondo tra clienti, amici e comunità locali.
Massimo Catarsi, 78 anni, è venuto a mancare nei giorni scorsi dopo un peggioramento delle condizioni di salute.
Fondatore, insieme alla moglie Daniela, dell’Osteria Vecchia Noce di Vicopisano, aveva trasformato un antico frantoio del Settecento in un’eccellenza della ristorazione, oggi portata avanti dal figlio Alessandro.
Catarsi era apprezzato non soltanto per la sua professionalità e i riconoscimenti ottenuti dal ristorante, ma soprattutto per la sua umanità e genuinità.
Il funerale si è svolto il 10 novembre a Cascina, alla presenza di numerosi amici e conoscenti. Lascia la moglie Daniela, il figlio Alessandro e due nipoti.
La sua scomparsa ha suscitato profondo cordoglio nelle comunità di Vicopisano e Cascina, dove Catarsi era conosciuto e stimato non soltanto per il suo percorso professionale nel mondo della ristorazione, ma soprattutto per le qualità umane, la gentilezza e la capacità di instaurare rapporti con le persone.
In tanti, tra amici, conoscenti e clienti, si sono stretti attorno alla famiglia in questo momento di dolore, ricordando con affetto una figura che ha lasciato un segno importante nel territorio.
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