San Giuliano piange Antonio Malanca, custode delle ricette pisane. Messaggi di affetto sui social per il cuoco amato in tutta la provincia.
È scomparso sabato 13 settembre, stroncato da un malore, Antonio Malanca, 78 anni, volto amatissimo della provincia di Pisa e punto di riferimento per chiunque amasse la cucina di una volta. Viveva a Rigoli, nel comune di San Giuliano Terme.
Per tutta la vita, Malanca ha coltivato la sua passione per le ricette della tradizione pisana. Dopo una lunga carriera alla Piaggio, una volta in pensione aveva trasformato la sua vocazione in attività quotidiana.
Generoso e aperto, non teneva per sé i segreti della sua cucina. Anzi, li condivideva con entusiasmo: partecipava a eventi e manifestazioni enogastronomiche in tutta la provincia e raccontava la sua passione anche online.
In queste ore i social si stanno riempiendo di messaggi di ricordo e di affetto. Amici, allievi e appassionati stanno esprimendo gratitudine per il suo impegno nel tenere viva la memoria della cucina pisana.
La morte di Antonio Malanca rappresenta una perdita importante per San Giuliano e per tutti coloro che amano la tradizione gastronomica del territorio.
