Morto Lorenzo Vani, il suo locale un punto di riferimento nella ristorazione toscana: il Ristorante Lorenzo aperto nel 1981, se ne va a 84 anni.
FORTE DEI MARMI (LU) – Un’intera comunità in lutto, così come tutto il mondo della ristorazione toscana. Il 22 gennaio è venuto a mancare all’età di 84 anni Lorenzo Viani, storico titolare del celebre ristorante “Lorenzo” di Forte dei Marmi, dal 1981 un punto di riferimento per la ristorazione della Versilia.
La notizia della scomparsa diffusa a mezzo social dalla pagina ufficiale del locale:
“Una notizia che non avremmo mai voluto darvi.Oggi il nostro amato Lorenzo non è più con noi. Un vuoto incolmabile e un dolore enorme, Lorenzo è stato un uomo e un padre, un imprenditore e un fautore della cucina e dell’accoglienza che hanno portato la Versilia nel mondo. Mancherà tantissimo.
Grazie per la vostra vicinanza”. – si legge nel post pubblicato dallo staff.
Lorenzo Viani era noto per la sua passione per la cucina e per la sua capacità di far sentire ogni cliente a casa. Il suo ristorante era il frutto dell’amore che provava per le terre della Versilia e della voglia di raggiungere l’eccellenza, che da sempre lo hanno spinto a migliorarsi:
la prima apertura a Lido di Camaiore, poi – nel 1981 – a Forte dei Marmi. E sono stati, come fosse il primo giorno, la passione per l’ospitalità e il desiderio di far felici i suoi ospiti a indirizzare quotidianamente il suo lavoro e quello del suo staff, che include anche la figlia Chiara.
Negli ultimi mesi, Lorenzo stava combattendo con una malattia che ne aveva indebolito le forze, ma la sua dedizione al lavoro e alla sua famiglia non è mai venuta meno. La sua scomparsa lascia infatti un grande vuoto, ma anche un’eredità che rimarrà nel lavoro di chi lo ha conosciuto e apprezzato.
I funerali si terranno il 24 gennaio presso la Chiesa di San Giovanni Bosco a Viareggio, dove amici e familiari si riuniranno per ricordarlo e rendere omaggio a una figura che ha lasciato un segno indelebile nella storia della ristorazione versiliese e della Toscana.
