Pisa piange la scomparsa di Romano Vanni, storico pasticcere di Riglione, che si è spento domenica all’età di 87 anni, lasciando un vuoto profondo nella sua famiglia e nella comunità.
Fondatore della pasticceria e pizzeria “Romano e figli”, Vanni ha dedicato oltre 60 anni della sua vita all’arte dolciaria, diventando un simbolo di tradizione e passione per il suo quartiere e per tanti clienti che arrivavano anche dalle città vicine, come Livorno.
Originario di Mezzana, Vanni iniziò a lavorare giovanissimo a Pisa, presso la rinomata pasticceria Salza. Nel 1961, decise di aprire il proprio locale a Riglione, un luogo che presto divenne un punto di riferimento non solo per gli abitanti del quartiere, ma anche per chi cercava dolci e prelibatezze tipiche della tradizione pisana. Il suo negozio non era solo un’attività commerciale, ma un vero e proprio ritrovo, dove l’amore per la qualità e la tradizione si sentiva in ogni angolo.
Marco Vanni, figlio di Romano, ha voluto ricordare il padre con un toccante messaggio: «“Ciao Romano. Te ne sei andato, lasciando un vuoto incolmabile nella nostra famiglia e nella nostra comunità. Ricordo la tua operosità, la tua arte, che padroneggiavi con ineguagliabile maestria, l’amore sconfinato per questa grande e bellissima famiglia. Ti mando un forte abbraccio e spero che, da lassù, veglierai sui tuoi figli, sui tuoi numerosi nipoti e pronipoti, e anche su di me”».
Anche la pagina Facebook ufficiale della pasticceria “Romano & figli” ha voluto rendere omaggio al fondatore con una commossa dichiarazione: «“Questa notte, Romano ci ha lasciato. È stato il fondatore nel lontano 1961 di questa Pasticceria. Uomo di grandi valori che ha insegnato a tutti noi l’amore per il lavoro, la passione e la tradizione per questa arte. Tante generazioni di Riglionesi e non solo sono cresciuti col quartino di Romano. Capostipite di una grande famiglia che si è allargata sotto il suo sguardo amorevole e sempre attento. Lascerà sì un grande vuoto, ma siamo profondamente convinti che non ci lascerà soli. Ogni angolo continuerà a parlare a noi della sua presenza. Le sue battute le faremo nostre e continueremo con la solita passione a far crescere la sua creatura”».
Romano Vanni è stato l’ultimo commerciante storico di Riglione ancora in vita, un testimone prezioso della storia del quartiere. La sua pasticceria, che da sempre ha portato avanti con grande impegno e dedizione, è stata un faro di tradizione, custodendo ricette tramandate da altri storici pasticcieri pisani.
I funerali di Romano Vanni si terranno martedì alle 15 nella chiesa di Riglione, dove amici, familiari e tanti concittadini si riuniranno per dargli l’ultimo saluto. Un commosso addio a un uomo che ha lasciato un’impronta indelebile nel cuore di tutti coloro che lo hanno conosciuto.
