Nuovo appuntamento con il trekking alla scoperta delle erbe spontanee di Riparbella: percorso di 10 km, show cooking e raccolta di erbe spontanee.
Loading ...L’associazione Green Riders Experience torna a proporre, domenica 24 marzo, una delle formule più amate: l’Herbis Trekking, escursione di 10 km per tutti, bambini compresi.
Ad accompagnare i partecipanti ci saranno il cuoco di cucina vegetariana e vegana Marco Pierattini (che coltiva da 30 anni la passione delle piante spontanee) con il suo show cooking e il professor Mario Minuti dell’Università di Pisa (divulgatore, specializzato in scienza e tecnica delle piante officinali) che spiegherà i processi semplici dell’estrazione dei principi attivi. In campo anche Achille Neri, responsabile dell’associazione, guida e coordinatore dell’evento.
Obiettivo: accrescere la consapevolezza intorno alle esclusive proprietà e benefici delle piante spontanee commestibili rispetto a quelle provenienti da coltivazioni, capire l’importanza della stagionalità dei prodotti della natura e del nutrirsi con alimenti la cui biodiversità non è stata intaccata da processi guidati di crescita.
Il programma
- Ritrovo alla sede Green Riders Experience in loc. Il Giardino (Riparbella) alle ore 9. Partenza alle 10, dopo una breve introduzione e una tisana di benvenuto.
- Alle 13, dopo aver percorso circa 6 km nel bosco, arrivo al Ristorante Agorà di Riparbella.
- Esposizione delle erbe raccolte nel bosco con spiegazione delle loro particolarità e raccolta di altre nella parte alta della collina.
- Pranzo alle 13.30 con show cooking di Marco Pierattini che preparerà un pesto con le erbe raccolte da abbinare alla pasta. Menu vegetariano (tagliere vegetariano, primo piatto, calici di vino in degustazione, acqua, caffè, dolce).
- Alle 16 partenza per il rientro con percorso di 4 km.
- Fine escursione tra le 17 e le 17.30.
Info ed prenotazioni: https://www.greenridersexperience.com
