Calcinaia, eccellenze del vino, La Cannonata Wine Shop: ecco una delizia per le alte temperature

Si alzano le temperature e si portano dietro un invito a sorseggiare vini più freschi, di quelli che raccontano l’estate già mentre vengono versati nel calice.

Barone di Villagrande è un’azienda che lavora sulle sue terre dalla fine del ‘600 e che prende il nome dal titolo che venne conferito all’inizio del secolo successivo a Don Carmelo Nicolosi dall’imperatore Carlo VI D’ Asburgo.
La famiglia Nicolosi stabilisce le sue radici sulle pendici dell’Etna, stringendo un rapporto fortissimo con l’uva e dando vita alla più antica coltivazione di vigneti su quelle terre, fino ad arrivare alla prima vinificazione separata per le uve bianche e quelle rosse.
Come il vino, la famiglia Nicolosi si affina sui suoi terreni da ben dieci generazioni, portando avanti la missione di valorizzare l’espressione territoriale e rispettare i delicati equilibri ambientali.

“Giorno dopo giorno i vigneti allungano le radici nella terra. I vini maturano nel tempo. E anche le persone si affinano nel territorio. La mia famiglia si è affinata in 10 generazioni sull’Etna.” Marco Nicolosi

Come si intuisce, la premessa sulla storia dell’azienda non ruba spazio alle parole da spendere sul vino, ma è necessaria per capire l’importanza di un’orgogliosa produzione che prende dalle radici e da un attaccamento atavico alle terre scure del vulcano. L’Etna Bianco nasce dall’allevamento di Carricante (90%) e vitigni autoctoni etnei (10%), fermenta in acciaio ed è imbottigliato a 10 mesi dalla vendemmia.
Presentandosi di un brillante giallo paglierino scarico, ci colpisce il contrasto fra le eleganti note olfattive di fiori e frutta bianca, e la spiccata acidità della beva, che insieme alla mineralità persistente ci parla della longevità di questo prodotto.

Un’etichetta che siamo felicissimi di proporvi, insieme ad altre belle produzioni del Barone di Villagrande. Vi aspettiamo a La Cannonata – Wine Shop in via Vittorio Emanuele Calcinaia