Tag: cultura enogastronomica
Cronaca
Università di Pisa, ‘Il cantiere del cibo’ (del futuro) tra sinestesia e riduzione scarti
Il 2 e 3 dicembre il convegno internazionale dell'Università di Pisa sulla valorizzazione del sistema agroalimentare.Â
Onde sonore che misurano i polifenoli nel vino, spettroscopia laser...